#美食加選物 #冷天喝湯

星期天上午，站在冰箱前，決定午餐要吃什麼好。不出門了...

#美食加選物 #冷天喝湯

星期天上午，站在冰箱前，決定午餐要吃什麼好。不出門了，在家簡單煮煮，絕對不可以麻煩。

腐皮毛豆雞湯粥於是上了餐桌。其實就是把冷凍庫裡的幾樣東西湊湊，有常備的毛豆、白飯，有某次吃不完的腐皮，還有 #星高湯 的雞高湯。飯不必多，二人份用一碗白飯即可，讓米粒在湯裡稀稀鬆鬆地，與腐皮一起煮滾，微爛但不濃稠，關火前才加入毛豆，保持其脆感及青綠。我很喜歡這樣的「燙飯」。

#星高湯 很清楚，高湯是煮夫煮婦的救星，頓時為菜餚增色添味。一般家庭哪有閒工夫做高湯？就讓星高湯為你代勞。

#雞高湯 作為基本款，以烤過的帶皮雞肉與雞骨和大量蔬菜熬煮而成，帶一點點西式風味，作為湯底很多用途，煮粥、下麵、熬湯都可輕鬆品嚐其鮮美。

#老火湯 則是純正的中式風味，以老母雞和金華火腿慢燉36小時而成，厚厚的鮮鹹封鎖其中，還會黏唇。天氣越來越涼了，添點大白菜、娃娃菜進去，就好有秋冬的感覺。

#美食加的口袋名單 暖心開團中，來帶點鮮美回家吧：
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